7捞出爆好的回锅花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉
1准备好材料 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅再把姜片，甜面酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，翻炒均匀。
2切好姜，干辣椒放入煸炒。
8放入五花肉翻炒均匀 。色泽红亮 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉作为一道传统川菜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。家家户户都能制作 。就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香 。
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，