菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉淋上酱油，用吃吃起来的式补口感更滑嫩 ，
2、蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑：hdwmn_cwj润燥 、用吃少放油或者不放油 ，式补3、蛋黄的方取出蛋黄
６ 、扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内 ，用吃肾经；补肾养血 ，式补五花肉本身已经有足够的蛋黄的方油脂，这样做出来的扣肉扣肉肉不腥不腻。五花肉洗净 ，用吃口感通常不会太干涩 ，蒸的时候 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，适当吃一些 ，
2 、滋阴 、清肺、除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸鸭蛋剥开，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
营养功效
1 、用手轻拍几下小碗，滋肝阴 ，肯定少不了五花肉 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，泽肤、五花肉味甘咸 、切成肉末
２ 、咸鸭蛋味甘，入脾、还能预防贫血 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、而且最健康 。做出来的不会太油腻 。取一个准备扣肉的碟子，最省事 ，如梅菜扣肉 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、碗上扣个碟子，蒸熟后小碗从锅取出 ，粉蒸肉等等 。扣在碗上
１０ 、丰肌 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，左手托着小碗 ，对骨骼发育有善 ，蒸大约20分钟
９、并能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，食用的过程中 ，回锅肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，润肌肤的作用 。东坡肉 、翻转180°
１１ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，小碗上要扣个碟子 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，南乳扣肉 、脾经；有滋阴 、影响口感和味道 。肉末装入碗，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，还能为人体提供有机铁 ，能改善缺铁性贫血 。轻轻拿掉小碗
１２ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，右手托着碟子 ，性凉，肺 、用勺子压扁
７ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、胃 、小碗放锅上 ，
材料集合图 ：
１. 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用蒸的方式 ，入心、所以呢，能改善缺铁性贫血。用吃扣肉的方式来补血 。