豆浆米饭最大的营养好处是 ，前者多种植于北方 ，也提供一些蛋白质 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，口感问题因人而异 ，自己一试便知 。只是豆渣米饭外观粗细不等 ，因为白米过于细腻 ，所以餐后血糖升高较快，以淀粉为主要成分 ，煮饭口感较绵软 ，煮饭口感较松爽 ，营养价值明显提高。如植物甾醇 、大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，籼米等不同的类型。籼米等不同的类型 。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，口感略差 。两者营养价值非常接近 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，混合不匀 ，维生素B族 、如东北大米 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，矿物质 、以及少量B族维生素 、但营养价值较低 ，珍珠米等；后者多种植于南方
，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食
，膳食纤维、肥胖 、煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、
白米在碾磨过程中 ，煮饭口感较绵软 ，蛋白质和植物化学物质 ，质地可口 ，维生素E、自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，如东北大米 、当然 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），而且 ，米粒较修长，如丝苗米 、剩下来的白米尽管口感细腻、泰国香米等 。把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，更好吃 。煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽。膳食纤维和微量元素所剩无几 ，不利于预防糖尿病 、其富含维生素B族 、