香油20克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克、菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精、节后解腻拌匀，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量、拌黄白糖两大勺、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉生抽5克 、生抽5克、蒜末适量、

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。