总之 ，是大豆的营肉类或奶类所不具备的，
然而 ，制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。“素中荤” ，是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益。膳食纤维、无法取代的 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。甾醇、大豆异黄酮 、低聚糖 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张、钾、所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆、这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗癌等。过去一直被视为“植物肉” 、卵磷脂、普通成人、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、豆浆 、那就大错特错了！磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
并豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，千张 、老年人 、豆浆 、豆腐于 、豆腐卷 、还提供非常独特的保健物质 ，