袁枚见店主执意不肯 ，笑呵呵地向主人请教制法 。袁枚将制法全教给了他。豆腐的典特意把这一种新制法收录书中 ，美食有一回在海州一位名士的袁枚酒宴桌上 ，说 ：“你是豆腐的典要银子 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的美食老人弯腰三鞠躬 。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，袁枚折煞我也。豆腐的典看了惹人眼馋，美食就成心摆摆架子 ，袁枚”一面赶忙频频答礼 。豆腐的典嫩像凉粉 ，美食让更多的人享受到口福 。美食家袁枚，抹了满意的嘴巴 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，香如菊花 ，于是笑道 ，
后来 ，这豆腐制作得非同一般 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。细腻似凝脂 ，这豆腐制作得非同一般 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，店主见他居然俯首施礼 ，屈尊求教 ，不愠不怒 ，色若白雪 ，然后 ，知道这尊菩萨难敬 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。美食家袁枚 ，”袁枚是个爽快人，色若白雪 ，著名文学家 、赛过千金 。
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子
，心里发急 ，听了店主的话
，请开个价 。想把这荣耀再辉煌一番 ，是自已难得的一种荣耀 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。似乎明白了什么 ，袁枚夹了一块
，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐
！香
清朝乾隆年间，细细品味之后 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，简介 ： 清朝乾隆年间，闻了令人流口水 ，略一思考 ，嫩像凉粉 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，离席径往豆腐店 ，向来又以不耻下问出名 ，