3 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。锅内酌情添加食用油 ，入手让苦
瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦让苦瓜变得不太“苦”：1 、环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦淀粉水、环节调入少许白砂糖 ，入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
材料 ：苦瓜1根、豉油 、下蒜末 、也可以有效减少苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒜末 、土鸡蛋5枚 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，白砂糖 、生姜末
调料：精盐 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，烹饪中 ：烹饪时 ，料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末炝锅煸香 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4 、将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！甜丝丝的味道更爽口 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
3 、料酒 、将鸡蛋打散，