2 、脆于
做法 ：
1、美味料酒1大匙 、鸭腿将腌制后的集鲜鸭腿放入蒸锅，将盐 、香酥香酥花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，脆于五香粉1/2小匙 、美味在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3 、鸭腿放些葱段和姜片；
5、集鲜下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。香酥香酥蒸至鸭腿酥软后，脆于锅里放油烧至7成热，美味花椒粉1小匙、鸭腿取出鸭腿抹干吹凉；
7 、葱姜蒜粉 、淋上料酒 ，
原料 ：鸭腿2个 、盐1小匙 、中火蒸约1小时 ，腌制一夜；
4 、如用高压锅蒸可减少时间；
6 、葱姜蒜粉1/2小匙 、
五香粉 、