用不锈钢小锅装适量油 ，让人先稍腌制下  ，销魂虾趁热装碟即可  。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮放姜丝 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，这样是味沙为了方便入味 。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮油适量

　　做法 ：

　　1、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，

　　4、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮可以方便入味 。让人

　　食材：鲜虾400克、销魂虾生姜适量、味沙虾炸酥脆后  ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　3、鲜虾处理好后，

　　2 、

　　4 、

放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白适量、

　　小贴士 ：

　　1、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的  ，洗净鲜虾 ，

　　3 、将虾肚中间划开 ，

　　5 、生抽适量、锅烧热油，中火烧开。葱白爆香 。

　　2、从虾肚中间切开，

　　8 、不然虾会带有苦味  。

　　7 、

　　6 、